Piancornello Brunello di Montalcino DOCG Toscana 2015

Elegantne ja jõuline Brunello, mis pärineb Montalcino lõunapoolsetelt nõlvadelt Sant’Angelo in Colle ümbrusest. Pereettevõttena tegutsev ja mahepõllumajandust viljelev Piancornello korjab Sangiovese marjad optimaalses küpsuses, et säilitada nii küps puuvili kui ka värske happesus. Kääritamine algab loodusliku pärmiga betoonanumates kontrollitud temperatuuril ning sellele järgneb pikk laagerdus traditsioonilistes tammevaatides, mis silub tanniinid ja lisab struktuuri. 2015. aastakäik toob esile rikkaliku hapukirsi ja punase ploomi, millele sekundeerivad tubaka, seedri ja kerge kohvi nüansid, maitses on tajutav mineraalne joon. Tekstuur on tihe, tanniin peeneteraline ning järelmaitse pikk ja tasakaalus. Serveerida soovitatavalt pärast lühikest dekanteerimist, et aroomibukett täielikult avaneks.