Paul Chavy Les Saussiles Pommard Premier Cru 2021

Esmaklassiline Pommardi esmakruu vein avaneb küpsete punaste ja mustade marjade aroomidega; maitse on kontsentreeritud, kuid siidiste, nauditavate tanniinidega tasakaalus. Pikk leotus ja seejärel 11 kuud tammevaadis (15–25% uus) ning lisaks seitse kuud roostevabast terases on andnud struktuurile täpsuse ja hoidnud puuviljase iseloomu. 2021. aasta jahedam profiil lisab elegantsi ja pinget, mis lubab veini ilusa arenguga järgmise kümnendi jooksul. Serveerida punase liha ja laagerdunud juustudega.