Paul Chavy Chablis Premier Cru "Fourchaume" 2023

Küpse 2023. aasta iseloomuga Fourchaume pakub küpset tsitrust ja rohelise õuna noote, mida raamivad kriidine mineraalsus ja õrn soolasus. Suulael on vein täidlane ning tekstuurilt kreemine, kuid püsib elava happesuse ja kivise pingega tasakaalus. Tamme mõju on minimaalne, mistõttu tulevad esile värskus, valgete õite nüansid ja pikk, puhas järekmekk. Hea nautimiseks juba noorena, kuid areneb pudelis mitme aasta jooksul, säilitades Fourchaume’i harmoonilise, elegantse stiili.