Paolo Scavino Barolo Bric Fiasc DOCG 2021

Castiglione Falletto üheistanduse Barolo etalon: 2021. aasta Bric dël Fiasc ühendab täpsuse ja sügavuse. Aroom avaneb aeglaselt tumeda kirsi, vaarikakompoti ja pressitud roosiga, millele lisanduvad kuivatatud ürdid, lagrits, nelk ja selge kriidivarjundiga mineraalsus. Suulael on vein keskmise kuni täidlase kehaga ja kindla struktuuriga; laiad, kuid rafineeritud tanniinid raamivad puuvilja raskust tekitamata ning 14,5% alkoholi tasakaalustab elav happesus. Tekstuur on lihvitud, järelmaitse pikk ja soolakas kakao, raua ja vürtsi vihjetega. Noorelt on soovitatav dekanteerida. Keldrisse sobiv Barolo, mis sobib suurepäraselt laagerdunud bistecca, hautatud uluki ja trühvliroogadega; ideaalne joogiaken on 2029. aastast kuni 2040. aastate keskpaigani.