Oxer Bastegieta Matalaz 2023

Nime tähendus: Matalaz oli preester, kes juhtis rahva ülestõusu aadli vastu talupoegade huvides, kuid kaotas võitluses Prantsuse armee vastu. Ta hukati ja tema pea riputati hoiatuseks linna väravasse.

Sordid: 90% Tinta de Toro ja 10% Malvasía

Toodang: 7000 pudelit à 0,75 L (sel aastal katsetus)

Viinamarjaaed: Vanad istandused Villabuena del Puente piirkonnas liivastel, kvartsirikastel ja väga vaestel muldadel, väga madala hektarisaagiga.

Veinivalmistus: Kääritamine looduslike pärmidega 1000-liitristes mahutites. Malolaktiline käärimine toimub kasutatud 500-liitristes Prantsuse tammevaatides, millele järgneb 7-kuuline laagerdumine 600-liitristes vaatides.