Jean-Paul & Benoit Droin Montmains Chablis Premier Cru 13% 2023

See Jean-Paul & Benoit Droin' 2023. aasta Montmains on suurepärane näide Chablis' vasakkalda mineraalsusest. Aroomis domineerivad intensiivsed noodid purustatud austrikarpide, märja kivi ja tsitruseliste koorest. Maitselt on vein pingul, energiline ja täpne. Esiplaanil on erk sidruni, rohelise õuna ja kerge greibi maitse, mida saadab selgelt väljendunud kriidine mineraalsus. Vein on laagerdunud osaliselt roostevabast terasest mahutites ja osaliselt vanades tammevaatides, mis aitab säilitada veini puhta iseloomu ja värskuse. Tulemuseks on struktureeritud, erksa happesusega ja pika, kergelt soolaka järelmaitsega valge vein.