Champagne Jacques Selosse Lieux-dits 'La Cote Faron' Blanc de Noirs Ay Grand Cru Extra Brut

La Côte Faron on ühe põllu Aÿ Grand Cru Pinot Noir’ist valmistatud Blanc de Noirs, mis näitab Selosse’i kompromissitut käekirja: sügav aroom, kus kohtuvad küps punane õun, metsmaasikas ja kuivatatud tsitrus, mida raamivad röstised ja briiošilised noodid. Suus on vein kontsentreeritud ja samas täpne – soolakas-kriidine mineraalsus ja madal dosage hoiavad jõulise pinot’ mahlakuse tasakaalus. Lai tekstuur, pikk, vürtsise puudutusega järelmaitse ning gastronoomiline stiil teevad sellest suurepärase partneri rikkalikele roogadele ja küpsetele juustudele.