Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges Premier Cru Ronciere, Burgundy 2017

Rubiinpunane Pinot Noir, mis näitab Nuits-Saint-Georges'i keskosa peenust. Aroom avaneb küpse punase kirsi ja vaarikaga, kannikeste lillelisuse ja õrna ürdise värskusega, mida toetab peen soolakas, raua varjundiga mineraalsus. Maitse on kuiv, keskmise kehaga ja peenelt struktureeritud, kriidipeente tanniinide ja tasakaalustatud erksa happesusega. Tamme kasutus on mõõdukas, lisades diskreetseid küpsetusvürtsi ja röstitud noote puuviljasust varjutamata. Järelmaitse on pikk, fokusseeritud ja kergelt soolakas. Roncière'ile omaselt on vein pigem graatsiline ja voolav kui lihaseline; joo aastatel 2024–2032, nooruses dekanteeri 30–60 minutit. Sobib praetud pardi või ulukilindude, ürtidega praetud seente, vasikaliha või poolkõvade juustudega nagu Comté.