Domaine Francois Mikulski Meursault Meix Chavaux, Burgundy 2022

Domaine François Mikulski Meursault Meix Chavaux 2022 on suurepärane näide Côte de Beaune’i piirkonna ühe hinnatuma veinimaja peenest käekirjast ja puhtast terroir-kesksest filosoofiast. See Chardonnay pärineb Meursault’ ülemistel ja jahedamatel nõlvadel asuvalt unikaalselt krundilt, kus madal ning kivine pinnas annab veinile iseloomuliku kristallselge puhtuse ning elava energia. Veini aroomibukett on keerukas ja peen, pakkudes roheliste õunte ja mahlase pirni värskust, mis on põimunud sidrunikoore särtsakuse ning õrnade valgete lilledaga. Taustal on tunda purustatud aniisi, värsket ingverit ja soolakat mineraalsust, mis lisavad kihilisust ja sügavust veini avanedes. Maitses domineerib märkimisväärne pinge ja täpne struktuur, kus tekstuursus ja keskmine täidlus on tasakaalustatud ereda happesusega, vältides Meursault’le vahel omast rasket või liigselt võist stiili. Intensiivsed tsitruselised noodid ja püsiv kivine mineraalsus kulmineeruvad pika ning puhta järelmaitsega, milles nooruslik vaoshoitus kohtub elegantse rafineeritusega. 2022. aasta aastakäik näitab muljetavaldavat kontsentratsiooni ja potentsiaali areneda pudelis aastaid, sobides suurepäraselt kaaslaseks õrnadele mereandidele, koorekastmes linnulihale või küpsetele juustudele.