Dom Perignon Gift Box 2015

Konstrastne 2015. aasta kasvuperiood vormis šampanja, mis ühendab küpsuse ja selguse. Pika, kuuma suve järel alanud saagikoristus 7. septembril andis tervete marjadega veini, millel on helde, kuid pingestatud tekstuur ja tasakaal. Aroomis on tsitrus ja valge luuvili, millele järgnevad brioche’i, vanilli ja kriidine mineraalsus; maitses sirgjooneline, kergelt fenoolse haardega struktuur ja pikk, soolakas järelmaitse. Segus kohtuvad Pinot Noir’i jõud ja Chardonnay täpsus ning mõõdukas dosage hoiab stiili kuivana. Nautimiseks juba praegu, kuid suurepärase arengupotentsiaaliga.