Chateau Pavie Grand Cru 1994

Küps, klassikalise stiiliga Saint-Émilioni grand cru punane, mis peegeldab 1994. aasta mõõdukat, ent elegantset aastakäiku. Aroomis avanevad must kirss, ploom ja kuivatatud viigimarjad, mida raamivad tubaka, kohvi, seedri ja õrna naha tertiaarsed nüansid. Suus keskmise kuni täidlase kehaga, peened ning hästi lõimenud tanniinid ja värske happesus hoiavad maitse selge ning viivad pika, kergelt mineraalse järelmaitseni. Põhineb Merlot’l, mida toetavad Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon. Enne serveerimist on soovitatav dekanteerida settest eraldamiseks ja aroomi avamiseks. Toidulaual sobib suurepäraselt lambakarree, ulukilihast roogade ja trühvliste lisanditega.