Chateau Les Carmes Haut-Brion 2019

Klaasis kaunis tumelilla, mustsõstra, lõhnavate kannikeste, tumeda šokolaadi ja trühvlivihjetega – vanade viinapuude Bouchet (Cabernet Franc) annab nii aroomile kui ka maitsele intensiivsuse. Kohe mahlane: küpse kirsi, vereva apelsini ja roosa greibi maitsed, mida tasakaalustavad pehme, suud vett jooksma panev happesus ja tanniinide meeldiv soolakas haare. Vein on rikkalik, kuid pakub igas suunas vaid õrnu vihjeid – puuvili, happesus, värskus, struktuur, suutunne ja keha. Vaoshoitud ja tasakaalukas ning nii joodav, et klaasi tahaks kohe, kuid seda võib rõõmuga nautida ka aastakümnete pärast. Tegevjuht Guillaume Pouthier on öelnud, et ta tahab lihtsalt „teha veini, mida juuakse“ – ja see vein on tõepoolest väga joodav.

Kupaaž: 48% Cabernet Franc, 28% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot. pH 3,60. Laagerdamine: 80% uutes tammevaatides, 9% amforates, 11% suurtes foudre-vaatides.

Joomisaken: 2026–2050