Carruades de Lafite 2015

Ehkki tegemist on mõisa teise veiniga, väljendab 2015. aasta Pauillaci klassikaline aastakäik siin harukordset elegantsi ja detailitäpsust. Soe, kuid tasakaalus suvi ja ideaalne sügis andsid küpsed tanniinid ning selge, grafiidine struktuur, mille kõrvale kerkivad mustsõstra, ploomi ja põldmarja nootidega põimunud seedripuu, tubaka ja pliiatsilaastu nüansid. Carruades de Lafite on Cabernet Sauvignon’ keskne kupaaž, millele lisatud Merlot toob sametise tekstuuri ja mahlaka keskmaitse, Cabernet Franc lisab aroomilist peenust ja vürtsikust. Suus on vein keskmise kuni täidlase kehaga, peeneteralise tanniinivõrgustikuga ja täpse happesusega, mis tõstab esile veini soolaka-mineraalse põhitooni ning pikendab lõppu. Küpsemine Prantsuse tammes annab diskreetse rösti ja kakao varjundi, mis sulandub juba nooruses harmooniliselt kimpudesse. Avaneb veenvalt 5–7 aasta jooksul ning püsib tippvormis veel kaua; dekanteerimine noorelt toob esile viljatuuma ja Pauillaci klassikalise väärika ilme. Serveerida 16–18 °C juures, sobitades näiteks küpse veiseliha, rosmariiniga lambakarree või trühvlise metsaseenerisotoga.