Champagne William Saintot Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut, Magnum

Täidlane ja samas pingest särav Blanc de Noirs, mis tuleb William Saintot’ Premier Cru külade Pinot Noir’ist Avenay-Val-d’Oris, Mutignys ja Bisseuil’ist. Aroom avaneb punaste marjade, küpse õuna ja õrna brioche’i märgete suunas, millele lisandub kriidine mineraalsus. Suus on vein mahlaka keskkaaluga ja täpse hapehoiakuga; tekstuuri toetab peen püsiv mull. Lõpp on pikk ning soolaka mineraalse joonega. Stiil on kuiv ja puhas, mis sobib suurepäraselt mereandude, linnuliha terriini või seenrisotto kõrvale.