Champagne Lacourte-Godbillon Chaillots Hautes Vignes Premier Cru 2018

Montagne de Reimsi Écueili Premier Cru aedadest pärit šampanja avaldub läbimõeldud blanc de blancs'ina, kus liivaste ja kriidiste muldade soolaselt mineraalne ilme põimub õrna tammenüansiga. 2018. aasta Chardonnay kääritati 228-liitristes Burgundia vaatides ning hoiti pärmisettel ligi 50 kuud, mis annab tekstuurile tiheduse ja täpse, kreemja kihisemise. Aroomis tõusevad esile sidruni- ja laimikoor, rohelise õuna värskus, valged õied ning peen röstitud mandli varjund. Suus on vein pingestatud ja kriidine, kuiv ning sirge, mida raamib vaid 2,5 g/l dosaaž; järelmaitse on pikk, soolaka puudutuse ja kivitolmuse joonega. Mull on delikaatne ja püsiv, rõhutades elegantsi ning gastronoomilist iseloomu. Sobib suurepäraselt austrite, toore kala, kergelt suitsutatud valge kala ning peene linnulihaga.