Champagne Lacourte-Godbillon Chaillots Hautes Vignes Premier Cru 2018

• Viinamarjasort: 100% Chardonnay
• Maitseprofiil: Küpsed punased marjad (kirss, vaarikas), röstitud sarapuupähklid, mineraalsus, kerge maitsekus

Montagne de Reims’i Écueili premier cru aedadest pärit šampanja avaldab end kui läbimõeldud blanc de blancs, kus liivaste ja kriidiste muldade soolaselt mineraalne ilme põimub õrna tammenüansiga. 2018. aasta Chardonnay kääritati 228-liitristes Burgundia vaatides ning hoiti pärmisettel ligi 50 kuud, mis annab tekstuurile tiheduse ja täpse, kreemja kihisevuse. Aroomis tõusevad esile sidruni- ja laimikoor, rohelise õuna värskus, valged õied ning peen röstitud mandli varjund. Suus on vein pingestatud ja kriidine, kuiv ning sirge, mida raamib vaid 2,5 g/l dosaaž; lõpumaitse on pikk, soolaka puudutuse ja kivitolmuse joonisega. Mull on delikaatne ja püsiv, rõhutades elegantsi ning gastronoomilist iseloomu. Sobib suurepäraselt austrite, toore kalaga, kergelt suitsuse valge kala ning peene linnulihaga.