Champagne Andre Jacquart Mesnil Experience Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature

Puhas ja väljendusrikas Blanc de Blancs šampanja, mis on valmistatud 100% Chardonnay’st ning pärineb Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru terroir’lt. Viinamarjad tulevad üle 55 aasta vanustelt viinapuudelt, mis annavad veinile sügavust, täpsust ja väljendunud mineraalsust.

Alkohoolne fermentatsioon toimub täielikult tammevaatides, lisades veinile tekstuuri ja komplekssust, samas kui malolaktilist fermentatsiooni ei toimu, et säilitada värskus, puhtus ja pinge. Seejärel laagerdub vein 7 aastat pärmisettel, saavutades suure peenuse ja kihilise komplekssuse. Ilma dosage’ita väljendab see cuvée oma terroir’d eriti täpselt ja kompromissitult.

See šampanja sobib suurepäraselt õrnemate kalatoitudega, nagu kammeljas, meriahven ja koha, samuti koorese seenekastmega linnulihaga.

Tehnilised andmed

• Viinamari: 100% Chardonnay
• Stiil: Blanc de Blancs
• Terroir: Le Mesnil-sur-Oger – Grand Cru
• Viinapuude vanus: Üle 55 aasta
• Alkohoolne fermentatsioon: 100% tammevaatides
• Malolaktiline fermentatsioon: Ei
• Laagerdumine: 7 aastat pärmisettel
• Dosage: Ilma dosage’ita
• Toidusoovitused: Kammeljas, meriahven, koha, linnuliha koorese seenekastmega