Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva, Brunello di Montalcino DOCG 1983

Biondi-Santi Tenuta Greppo Riserva 1983 on tõeline veinimaailma monument, mis peegeldab Montalcino ajaloolise veinimõisa sügavat pühendumust traditsioonidele ja kompromissitule kvaliteedile. See erakordne aastakäik avaneb klaasis sügava granaatpunase tooniga, mille servades on märgata peeneid telliskivikarva peegeldusi, viidates veini väärikale vanusele ja küpsusele. Aroomibukett on kompleksne ja mitmekihiline, pakkudes alguses kuivatatud kirsse, metsmarju ja viigimarju, mis sulanduvad sujuvalt kokku naha, tubaka, väärispuidu ja sügisese metsaaluse alatoonidega. Maitsepaletil on vein üllatavalt elujõuline ja täisenergiat, kusjuures Biondi-Santile omane kõrge happesus hoiab struktuuri kindlana ja värskena isegi aastakümneid pärast villimist. Tanniinid on aja jooksul lihvitud siidiseks ja peeneks, pakkudes samas piisavalt selgroogu, et toetada pikka ja aristokraatset järelmaitset, kus domineerivad soolakas mineraalsus ja kerge lagritsanoot. Tegemist on meditatsiooniveiniga, mis nõuab aega ja tähelepanu, paljastades igal minutil uusi nüansse ning kinnitades Sangiovese marja võimet areneda ja püsida tipus uskumatult kaua. See konkreetne Riserva on suurepärane näide Franco Biondi Santi filosoofiast, kus elegants ja tasakaal kaaluvad üles jõulisuse, luues ajatu meistriteose, mis püsib mälus kaua pärast viimast sõõmu.