Douhairet - Porcheret Les Referts Puligny-Montrachet Premier Cru 2023

Puligny-Montracheti põhjapoolses osas päikesetõusu suunas paiknev Les Referts väljendab Chardonnay’d täpsuse ja stiiliga: küpse õuna ja sidrunikoore aroomid kohtuvad soolaka mineraalsuse ning õrna sarapuupähkli ja röstsaia nüansiga. Savirikkam, kivine ja sügav pinnas ning umbes 60-aastased viinapuud annavad veinile koondunud tekstuuri ja sametise sujuvuse, jäädes samas Puligny signatuursele värskusele truuks. Vein kääritati ja laagerdati peene süütusega Prantsuse tammevaatides pärmisettel, malolaktiline toimus vaadis; umbes kolmandik oli uus tamm, vaadis ligikaudu 11 kuud ning seejärel lühike viimistlus roostevabast terases, mis rõhutab puuvilja puhtust ja pikendab kivist järelmaitset. Tulemuseks on elegantne ning tasakaalus premier cru, mis on nauditav juba noorena ja millel on potentsiaali areneda pudelis mitme aasta vältel.