Chateau La Mission Haut-Brion 2007

Keskmise kuni sügava rubiinpunase tooniga, vaoshoitud elegantsiga punavein, mis avaneb kihthaaval ja näitab head aastakäigu tasakaalu. Aroomis ilmuvad esmalt küps vaarikas ja mustsõstar, millele lisanduvad ploom, õrn seedripuu, sigarikarp, röstitud kohv ja kerge suitsusus koos kruusase mineraalsusega. Suus on tekstuur sametine, hape elav ja tanniin peeneteraline ning täpne, andes veinile selgroo ilma liigselt koormamata. Keskmaitse on mahlakas ja kihiline, kus põimuvad tumedate marjade nüansid, grafiit ja kakao. Järelmaitse on pikk ja puhas, püsides tubaka, rösti ja soolaka mineraalsuse varjunditega. 2007. aastakäigu La Mission Haut-Brion on küpsusfaasis ja pakub nüüd suurepärast joodavust, kuid säilitab veel arenguruumi lähiaastateks. Soovitan dekanteerida umbes 1 tunni ja serveerida 16–18 °C juures. Toidusoovitustena sobivad küps veiseliha, ulukiroad ja söestatud või suitsutatud seened.