William Saintot Blanc De Noirs

Peenelt vormistatud Blanc de Noirs šampanja, mis on valmistatud 100% Pinot Noir’st Premier Cru aedadest Avenay-Val-d’Oris ja selle naaberkülades. Aroomis avalduvad valge viljalihaga puuviljad ja õied, mida raamib kriidine mineraalsus; maitses kohtuvad küps õun ja pirn diskreetsete punaste marjade nootidega, kuiv ja elav, peene ning püsiva mulliga. Kääritamine toimub tammevaatides, roostevabast terasest tankides ja betoonmunades ning sellele järgnev mitmeaastane pärmisettel küpsemine annab veinile struktuuri, sügavuse ja elegantse tasakaalu.