Champagne Simon Rion Blanc de Blancs 2018

Siidiselt peen mull ja kriidine värskus avavad puhta Chardonnay iseloomu, mis on pärit Courmas’ külast Petite Montagne de Reims’i nõlvadel. Aroomis leiab sidrunikoort, rohelist õuna, valgeid lilli ja õrna briošet, suus on vein droogne, täpse happesuse ning selge mineraalse pingega, mis viib pikkade ja säravate järelnootideni. 2018. aasta küps ja päikeseline iseloom annab veinile heldema puuvilja ning ümaruse, samas extra brut stiil hoiab joone terava ja ülimalt elegantsena. Suurepärane kaaslane austritele, crudo’le ja peentele kitsejuustudele. (Courmas ja Petite Montagne de Reims: sipchampagnes; tootja Champagne’s: champagne.fr.)