RIESLINGI ÕHTU ✦ Veinilood & gastronoomia 📅 13. märts 2026 | kell 19:00 📍 ROSÉ by Carré d’Or × Wine Craft

Kutsume teid erilisele Rieslingi õhtule, kus kohtuvad Saksa veinikultuuri traditsioon, terroir’i täpsus ja isiklikud lood.
Õhtu külaliseks on Désirée Eser-Freifrau zu Knyphausen, kes tutvustab isiklikult oma pere veiniäri – Weingut August Eser (Rheingau, Oestrich).

Veinimõis harib ligikaudu 13 hektarit viinamarjaistandusi kaheksas Rheingau külas Rüdesheimist kuni Rauenthalini. Fookuses on Riesling (u 90%) ning Spätburgunder / Pinot Noir (u 10%). Veinid on valdavalt kuivas stiilis, kuid piirkonna eriline terroir võimaldab ka väljendusrikkaid puuviljaseid ja väärishallitusega magusveine.
Perekond on Rheingaus viinamarju kasvatanud alates 1688. aastast. 2007. aastal võttis Désirée veinimõisa üle ning alates 2014. aastast juhib seda koos abikaasa Dodo Freiherr zu Knyphauseniga.

Õhtu jooksul degusteerime väljapaistvaid Rieslingeid ning kuuleme lugusid Rheingau terroir’st, perekonna ajaloost ja veinivalmistamise filosoofiast.

✦ ÕHTUSÖÖGI MENÜÜ ✦

✧ Aperitiiv ✧
My Way Riesling trocken · VDP.GUTSWEIN · Weingut August Eser · Rheingau · 2024

✧ Esimene käik ✧
Põhjamere krevettide salat kapparite, kurgi ja õrna majoneesiga
Pruunist võist röstitud kartulisai
Veinisoovitus: Roter Riesling · Weingut August Eser · Rheingau
(Põhjamere krevetid on kultuslikud Saksamaal ja Hollandis)

✧ Teine käik ✧
Panko-paneeringus lõhe · seesamiseemned · värske redis
Veinisoovitus: Charta Riesling · Weingut August Eser · Rheingau

✧ Pearoog ✧
Minirull sealihast · hooajaline värske salat
Veinisoovitus: Rüdesheim Bischofsberg Riesling · Weingut August Eser · Rheingau

✧ Magustoit ✧
Mille-feuille „Napoleon“
Veinisoovitus: Lenchen Riesling · Weingut August Eser · Rheingau

✦ HIND ✦

Menüü koos veinidega: 98 € / inimene

📩 Broneerimine (RSVP):
+372 508 93 38
+372 534 98 477

💳 Koha broneerimiseks palume teha ülekanne:
Carré d’Or OÜ
IBAN: EE36 7700 7710 0386 7003

✨ Kohtade arv on piiratud – broneeri aegsasti!